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壽縣豆腐制作技藝入國家非遺
2020-03-30 日前，國務院批準公布第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，壽縣申報的八公山豆腐傳統制作技藝名列傳統技藝項目。這是繼2008年初“正陽關抬閣肘閣”成功入選第二批國家級“非遺”名錄以來，壽縣非物質文化遺產又添一“國字號”項目。
抗衰老多吃發酵食品
2020-03-30 近年來，日本的科研人員經過長期研究及實驗得知，發酵食品擁有與藥品媲美的奇特功效，有助于維持健康、促進長壽。
腐乳比咸菜營養好
2020-03-30 咸菜是人們喜歡的家常菜，它可以調節胃口、增強食欲，但其中的健康隱患也不少。鮮菜在腌制后，所含的維生素C幾乎“全軍覆滅”，因此咸菜的營養價值遠比鮮菜要低。更嚴重的是，咸菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體后會生成致癌物亞硝胺。
豆腐美食的幾種方法
2020-03-30 把豆腐切成薄片，長度跟涮肉片的寬度一致，寬度則和一片口香糖寬度差不多。
壽縣豆腐制作技藝入國家非遺
2020-03-30 日前，國務院批準公布第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，壽縣申報的八公山豆腐傳統制作技藝名列傳統技藝項目。這是繼2008年初“正陽關抬閣肘閣”成功入選第二批國家級“非遺”名錄以來，壽縣非物質文化遺產又添一“國字號”項目。

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